
Bloger: Bruce Guenter
Na podstawie danych z: http://www.flickr.com
Przechowywanie pożywienia, a szczególnie towarów łatwo psujących się, od wieków było wielkim wyzwaniem dla ludzkości. Na początku dziejów musiano po prostu pożreć wszystko od razu, czyli zaraz po upolowaniu zwierzyny, a ewentualnymi pozostałościami uraczyć drapieżniki. Później poznano konserwujące właściwości soli kamiennej, a w dawnych dworkach szlacheckich cześć artykułów magazynowano w chłodnych piwniczkach albo obkładano je lodem.