Chłodziarki
chłodnictwo
Na podstawie danych z: http://izolacje.gda.pl/

Wykorzystanie chłodni w przemyśle spożywczym

Już bardzo dawno temu zaobserwowano, jak wpływa na żywność temperatura. Co najważniejsze, pierwsi ludzie opanowali sztukę krzesania ognia, dzięki czemu produkty żywnościowe można było upiec. Zaobserwowano, że produkty po tego rodzaju obróbce smakują zupełnie inaczej niż do tej pory i mają inne właściwości.
Chłodnia
Bloger: Bruce Guenter
Na podstawie danych z: http://www.flickr.com

W jaki sposób nasze myślenie o przechowywaniu żywności zostało zrewolucjonizowane przez współczesne wynalazki

Przechowywanie pożywienia, a szczególnie towarów łatwo psujących się, od wieków było wielkim wyzwaniem dla ludzkości. Na początku dziejów musiano po prostu pożreć wszystko od razu, czyli zaraz po upolowaniu zwierzyny, a ewentualnymi pozostałościami uraczyć drapieżniki. Później poznano konserwujące właściwości soli kamiennej, a w dawnych dworkach szlacheckich cześć artykułów magazynowano w chłodnych piwniczkach albo obkładano je lodem.
Do góry
Zamknij
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.