Spedycja żywności jest jednym z najistotniejszych elementów łańcucha spożywczego ze względu na pełnioną rolę. Firmy spożywcze korzystają w w większości wypadków z przewozu drogowego przez wzgląd na jego mobilność jak też funkcjonalność. Dlatego warto przedstawić rozwiązania wykorzystywane dla poszczególnych rodzai artykułów spożywczych a także typy najczęściej występujących form przewozu.
Bloger: U.S. Department of Agriculture
Na podstawie danych z: http://www.flickr.com
Forma przewozu powinna być właściwa do towarów, które mają być przewożone. Główne grupy mieszczą produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak: drób, mięso, jajka, nabiał lub artykuły mieszane, zawierające składniki pochodzenia zwierzęcego a także produkty pochodzenia roślinnego, takie jak: ziarna zbóż, mąka, syropy. Podgrupa podziału towarów obejmuje wyroby przewożone luzem, czy w opakowaniach jednostkowych ewentualnie zbiorczych. Zależnie od grupy oraz podgrupy przewożonych produktów istnieją szczególne wymagania, które powinny być spełnione, ażeby zagwarantować bezpieczeństwo żywności .Dosyć specyficzną formą transportu jest transport mleka, gdzie przepisy określają, że w momencie dotarcia do przedsiębiorstwa przeznaczenia temperatura mleka nie może przewyższać +10°C.
Ogromnie istotnym elementem jest także podtrzymanie odpowiedniej higieny cystern. Z drugiej strony specyficznymi wymaganiami obwarowane są ładunki w cysternach substancji o dużej gęstości to jest tłuszcze albo czekolada.
Nie czekaj, zobacz tekst na witrynie (
http://apogit.pl/sap-rodo), która także Cię zainteresuje. Znajdziesz tam m.in. wzmiankę o zajmującej Cię tu tematyce.
W wypadku tego typu produktów najistotniejsze są wymogi wytwórcy co do
temperatury transportu jak też
zbiornik kwasoodporny - ten. Takowe cysterny muszą być oznakowane w wyraźnie dostrzegalny jak też nieścieralny sposób. W wypadku towarów pochodzenia zwierzęcego najczęściej wykorzystywaną formą transportu są izotermy a także chłodnie.
